- 發布機關:臺北市政府衛生局
- 發布日期:2010/1/18
為使消費者採購年節應景的脫水及醃漬蔬果（含蜜餞食品）衛生安全有保障，臺北市政府衛生局於農曆年前專案至本市便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈…等零售批發地點進行抽驗，總計抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等三大類年節食品共計97件，其中26件品質檢驗不合格（不合格率26.8％）；完整包裝產品標示檢查62件，不符規定者共11件（不合格率17.7％），違規產品皆已依法處辦。（如附件一）。
本專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、調味劑及漂白劑、重金屬鉛及甲醛等，檢驗結果以蜜餞食品不合格率最高（33.3％，17件/51件），其次為醃漬蔬菜（25.7％，9件/35件），脫水蔬果全數符合規定。（如附件二）
衛生局亦針對去年不合格廠商進行追蹤抽驗，發現有5件與去年相同來源之產品，包括彰化縣中原農產商行「長條蘿蔔乾」及安泰食品廠「上庄話梅」、高雄縣定芳食品股份有限公司「香菇汁蔭樹子」、臺北縣阜康（政泰）食品有限公司「化核橄欖」及高雄市長江源有限公司「蔭冬瓜」，今年抽驗仍不符規定，該局除下架違規產品及移送管轄縣市衛生局處辦外，更特別公布源頭廠商，並提醒販售業者向源頭廠商取得合格檢驗報告，以掌握產品的品質與安全。
針對26件品質檢驗不合格之產品分析其違規原因，其中超量添加防腐劑13件最高（佔50％），其次為超量添加調味劑12件（佔46.2％）、漂白劑殘留量過高3件（佔11.5％），以及同時檢出兩種添加物合併違規2件（佔7.7％）。本次檢驗發現，蜜餞食品主要違規原因為調味劑（糖精/環己基磺醯胺酸鹽）超量（佔70.6％，12件/17件）；醃漬蔬菜則以防腐劑苯甲酸超量為主（佔88.9％，8件/9件）。另62件包裝食品之標示檢查部分，其中11件不符規定，不合格率為17.7％，主要違規原因多為未標示食品添加物名稱。（如附件二）
苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在 9~15 小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響。人工調味劑 「糖精」 食用過量，常引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心嘔吐情況，而環己基磺醯胺酸鹽動物實驗長期食用可能導致膀胱癌，故不宜過量食用。
衛生局表示，本次抽驗品質不合格之產品，皆已通知販售及進貨端業者下架，而26件不合格產品中， 25件來源屬外縣市者，已移請當地衛生局處辦；另外1件來源屬本市之產品，將進一步調查確認違規業者後，依據違反食品衛生管理法第12條、第17條，處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰，並令其違規產品應予以回收銷毀。
臺北市政府衛生局提醒消費者選購醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障。建議民眾食用醃漬蔬果及蜜餞食品請勿過量，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999 （外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上行政院衛生署食品資訊網http://food.doh.gov.tw或臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。 |
